盛岡三大麺の地元人気店【盛岡冷麺・じゃじゃ麺・わんこそば】

盛岡じゃじゃ麺の美味しいお店

盛岡じゃじゃ麺
盛岡じゃじゃ麺のルーツは、中国大陸の炸醤麺で、熱いうどんに肉味噌がのったもので、数十年前に盛岡に渡ってきました。食べる直前にラー油、おろしニンニクなどの調味料を加え、お好みの味で楽しめます。また、麺を食べた後、自分で皿に生卵を割り入れ、ゆで汁と肉味噌を加えてもらって卵スープ 「鶏卵湯(チータンタン)」という玉子スープをいただいて、お食事が完結するのも独特です。 ファンの間ではこれで仕上げるのが常識。ぜひ一度お試しください。

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